银耳桂圆红枣枸杞汤的做法与营养价值

在历史长河中，历代皇家贵族将银耳、桂圆干视为“延年益寿之品”“长生不老良药”。桂圆、红枣、枸杞对女性而言是极为有益的食物，桂圆红枣枸杞茶更是女性补血理气的佳品，女性朋友们不妨常喝这款汤。如今，这道昔日的皇家珍品已走入寻常百姓家。下面为您详细介绍银耳桂圆红枣枸杞汤的做法。

营养价值

银耳桂圆红枣枸杞汤营养价值丰富，多种食材搭配，具有滋补养生等功效。

食材准备

• 主料：桂圆12颗，红枣12颗，枸杞12颗，银耳干40g，冰糖10颗，清水。
• 器材：低功率的1.5L小电炖锅，适合学生宿舍使用，不过加工时间是平常家用电器的2 - 3倍。

食材处理

1. 用温水将银耳泡开，去掉根部，掰成小片，洗净。
2. 若购买的是超市即食阿胶枣，无需另外处理；若为有核红枣，先去核，一个枣切成两瓣为宜。
3. 使用新鲜桂圆（桂圆干也可），去壳去核。
4. 枸杞先用水泡一下，倒掉第一道水。

烹饪步骤

等前面的准备工作就绪，将银耳、红枣、桂圆、枸杞一起倒入锅内，加清水至漫过食材一点，用高档火炖2个小时，此时会闻到像枣糕一样的香气。再换成低档火，同时放入冰糖，继续炖0.5小时即可。

综上所述，银耳桂圆红枣枸杞汤做法简单，营养丰富，适合女性日常滋补饮用。

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