什么是竹叶青茶叶？

竹叶青茶叶，又称“青叶甘露”，是一种产自中国四川省峨眉山市及其周边地区的高品质绿茶。因其清纯、淡雅的口感以及独特的竹叶形状，竹叶青茶被誉为中国名茶之一。

竹叶青茶的历史与背景

竹叶青茶的名字来源于其形似竹叶的外观，体现了中国传统文化中对自然形态的崇尚。峨眉山作为竹叶青茶的主要产地，以其优越的地理环境和气候条件，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。峨眉山被誉为“世界自然与文化双遗产”，其高海拔、湿润的气候和丰富的土壤矿物质，使得竹叶青茶具有独特的风味和品质。

竹叶青茶的主要特点

• 外观：茶叶呈扁直平滑，翠绿显毫，形似竹叶，具有极高的观赏价值。
• 口感：清纯淡雅，入口回甘，茶汤清澈明亮。
• 香气：散发出淡淡的清香，沁人心脾。

竹叶青茶的制作工艺

竹叶青茶的制作工艺极为精细，确保了其高品质和独特风味。以下是主要的制作步骤：

1. 采摘：茶叶一般采摘于清明节前的3-5天，此时的茶叶鲜嫩匀称，大小一致。
2. 摊放：适当摊放鲜叶，以保持其鲜度和香气。
3. 杀青：通过高温杀青，迅速锁住茶叶的鲜香。
4. 三炒三凉：采用传统手法进行三次炒制和三次冷却，以去除多余水分并稳定茶叶品质。
5. 整形干燥：通过抖、撒、抓、压、带条等工艺，使茶叶形状扁直平滑，最终完成干燥。
6. 烘焙：最后进行烘焙，进一步提升茶叶香气和口感。

竹叶青茶的饮用与价值

竹叶青茶不仅是一种饮品，更是一种文化体验。它适合在品茶时细细感受其清香和回甘，尤其适合追求健康和品质生活的人群。由于其制作工艺复杂，产量有限，竹叶青茶在市场上具有较高的收藏和经济价值。

总结

竹叶青茶凭借其独特的外观、清新的口感和悠久的历史，成为中国名茶中的佼佼者。无论是作为日常饮品还是馈赠佳品，它都体现了中国茶文化的精髓。

参考资料

• 百度百科 - 竹叶青茶
• 峨眉山官方网站