通草美味营养做法大全

通草是一种具有一定药用价值的中药材，可辅助治疗疾病。接下来，为大家介绍几种通草既美味又营养的做法。

（一）通草猪脚花生汤

原料

• 茶包袋1个
• 通草3分
• 黄耆3钱
• 当归1片
• 红花1小匙
• 猪脚300g
• 花生30g
• 酒30cc
• 姜片3片
• 水2000CC
• 九层塔1片

做法

1. 取一碗，按照3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。
2. 将所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。
3. 把作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。
4. 猪脚洗净后放入滚水中汆烫，去除血水后捞起，再放入冷水下冲洗干净。
5. 取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，一起煮至滚沸后转小火，慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。
6. 锅中加入红花及酒，搅拌至煮开即可盛碗。
7. 碗中加入九层塔装饰，食用时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味。

（二）通草黄豆排骨汤

用料

• 猪排骨500克
• 黄豆50克
• 大枣10枚
• 黄芪20克
• 通草20克
• 生姜片、精盐各适量

做法

1. 猪排骨洗净，剁成块，放入沸水锅内汆一下捞出，洗净控水。黄豆、大枣、生姜洗净。黄芪、通草洗净，用纱布包成药包。
2. 锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，旺火烧开后改文火煮约2小时，拣去药包，加精盐调味即成。

（三）通草鲫鱼汤

用料

• 鲜鲫鱼1尾
• 黑豆芽30克
• 通草3克
• 精盐适量

做法

1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。
2. 锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

以上几种通草的做法都各具特色，既美味又营养，大家可以根据自己的喜好进行尝试。

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