柿饼的制作、保存、食用方法及功效

柿饼是经过耐心制作而成的美味果品。在其略长的制作过程中有诸多需要注意之处，而且它也有多种不错的食用方法。下面为大家详细介绍。

柿饼制作注意事项

• 烘烤温度：在柿饼的制作过程中，烘烤温度切勿超过55℃，这是为了防止柿饼返涩，保证其口感。
• 通风管理：在烘烤中应加强通风管理，避免柿饼受捂导致霉变，影响品质。

柿饼的保存方法

柿饼水分少，可常年保存。不过，最好将其放在冰箱冷冻室保存，食用时取出即可，这样能更好地保持柿饼的品质。

柿饼的食用方法及功效

蒸熟食用

将柿饼放在饭上蒸熟食用，具有治寒泻、水泻的功效。

制作柿饼汁

所需材料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯。

制作步骤：把生姜去皮后切成薄片，放在4杯水中用文火熬煮，之后放入桂皮。接着捞取生姜和桂皮，放入白糖再熬一会儿。同时，除去干得适当的柿饼蒂，去种子后做成扁圆形。趁熬的汤温和的时候，把柿饼浸泡3小时左右至变柔和，然后放在火碗里，再洒上3到4粒松子即可。这是一种具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。

功效：柿饼涩味成份有收敛的作用，可以止腹泻。

综上所述，掌握好柿饼的制作、保存和食用方法，能让我们更好地享受柿饼带来的美味与健康益处。大家不妨在家试试这些方法。

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