西洋参和黄芪泡水的保健效果及选购指南

西洋参和黄芪泡水饮用是一种广受欢迎的保健养生方式，因其具有显著的滋补功效而备受推崇。然而，要想充分发挥其健康效益，选购优质的西洋参和黄芪至关重要。市场上存在不少劣质或假冒产品，如果误购这些不合格材料，将大大削弱其保健效果。以下是关于西洋参和黄芪的详细挑选方法及相关背景信息。

西洋参的功效与挑选方法

西洋参的主要功效

• 补气养阴：适用于气虚阴亏、口干舌燥、疲劳乏力等症状。
• 清热生津：有助于缓解因燥热引起的咽喉干痛、口渴等问题。
• 增强免疫力：长期服用有助于提高机体抵抗力。

西洋参的选购要点

• 外形：优质西洋参呈长圆柱形，支条较粗壮，芦头较大。
• 表面：表面光滑，颜色偏黑，纵纹明显。
• 质地：质地轻而结实，类似刚出窑的红砖，粉性较差，少有裂缝。
• 味道：仅有苦味，甘味较少或无，久嚼有棉絮感。

黄芪的功效与挑选方法

黄芪的主要功效

• 补气固表：适用于气虚体弱、易感冒等症状。
• 利尿消肿：有助于缓解水肿、尿少等问题。
• 促进伤口愈合：对溃疡、创伤的恢复有一定辅助作用。

黄芪的选购要点

• 外形：正宗黄芪呈淡棕色或黄色，圆锥形，上短粗下渐细，长度约20厘米至120厘米。
• 表面：表面有皱纹及横向皮孔，质地坚韧。
• 断面：断面纤维状，显粉性，皮部黄色，木质部黄色且有放射状纹理。
• 味道：味微甜，嚼有豆腥味。

常见黄芪假品的辨别

市面上常见的黄芪假品包括锦鸡儿、紫花苜蓿、白香草樨、大野碗豆等。它们的共同特点如下：

• 外形：亦呈圆柱形，但个体较小，长度约5厘米至50厘米。
• 颜色：色泽接近棕色或深棕色。
• 表面特征：纵纹及皮孔多不全或缺少，有的根部有分叉。
• 质地：或坚或韧或脆，断面多成纤维性或刺状。
• 味道：味道差异较大，有的淡而甜，有的苦伴浓郁豆腥味，有的甚至有刺激性。

结论

通过正确挑选优质的西洋参和黄芪，可以最大程度地发挥其保健功效，为日常养生提供有力支持。

参考来源

• 美国国家医学图书馆（NCBI）
• 世界卫生组织（WHO）
• 中国药品审评中心