鸡血藤的食用方法

鸡血藤是一种常见的中药材，具有多种药用价值。下面为大家介绍几种鸡血藤的食用方法。

鸡血藤炖猪蹄

材料

• 鸡血藤30克
• 猪蹄1只
• 生姜、葱、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量

做法

1. 将猪蹄上的毛刮洗干净，先把猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味，然后放入炖猪蹄的砂锅内。把姜拍松，葱切段。
2. 将鸡血藤切段装入纱布袋内，扎紧袋口，用清水浸漂过，放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖，再加适量清水（以漫过猪蹄为宜）。先用武火煮沸，撇去浮沫，再转用文火炖煮2 - 3小时，直至猪蹄熟烂。
3. 捞出猪蹄，切成块，再放入汤内煮沸，捞出纱布药袋不用，放入味精调好口味即可。最后饮汤食肉。

气血滋补汤

材料

• 乌骨鸡500克
• 鸭肉500克
• 鸡血藤30克
• 仙鹤草25克
• 狗脊20克
• 夜交藤20克
• 菟丝子15克
• 女贞子15克
• 大葱15克
• 姜10克
• 花椒1克
• 盐8克
• 味精2克
• 胡椒粉1克

做法

1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用。
2. 鸡鸭肉用沸水氽后切成块备用。
3. 将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开。
4. 放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开。
5. 再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂。
6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨，加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。

鸡血藤酒

材料

• 鸡血藤250克
• 白酒1000克

做法

1. 将鸡血藤胶置于干净的瓶中。
2. 加入白酒密封浸泡7天后，过滤去渣即成。

综上所述，鸡血藤有多种食用方法，如鸡血藤炖猪蹄、气血滋补汤和鸡血藤酒等，不同的食用方法有不同的风味和功效，大家可以根据自己的喜好和需求进行选择。

参考权威站点来源：妈网百科