冬瓜荷叶汤：夏日养生佳选

在当今社会，人们对养生保健的关注度日益提升。寻找既美味又养生的汤品成为很多人的追求。冬瓜荷叶汤就是这样一道在大暑节气备受青睐的夏日养生汤，它口感清新不油腻，还具有清热解暑、凉血利水的功效。接下来，为大家详细介绍冬瓜荷叶汤的做法。

原料准备

• 冬瓜 500 克：冬瓜是常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有良好的清热利水作用。
• 鲜荷叶 1 块：荷叶含有荷叶碱等成分，有清热解暑的功效，是这道汤的重要特色原料。
• 食盐少许：用于调味。

制作步骤

1. 处理食材：将冬瓜削去皮去瓤，切成块状；把新鲜的荷叶洗净，切成丝备用。冬瓜去皮去瓤能保证口感，荷叶切丝则有利于其有效成分融入汤中。
2. 煮汤：把冬瓜和荷叶同时放入汤锅中，倒入适量清水，先用大火将水煮沸，然后改用小火熬约 1 小时。大火能快速使水升温，小火慢熬则能让冬瓜和荷叶的营养充分释放到汤里。
3. 调味：煮熟后用精盐调好味即可。适量的盐能提升汤的口感，使其味道更加鲜美。

综上所述，冬瓜荷叶汤制作简单，原料易获取，是夏日养生的不错选择，大家可以根据上述步骤动手尝试制作。

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