盐焗鸡腿的简单做法：无需盐焗粉，电饭锅轻松搞定

鸡腿的烹饪方式多种多样，从传统的炒鸡腿、炖鸡腿，到西式的炸鸡腿、烤鸡腿，花样层出不穷。然而，如果这些都无法满足你挑剔的味蕾，不妨试试盐焗鸡腿的做法。这种方法不仅简单易学，还能带来独特的风味。

背景信息

盐焗鸡腿起源于广东盐焗鸡的做法，经过简化后成为家庭厨房的热门菜品。如今市面上的盐焗鸡腿多使用盐焗粉制作，虽然方便，但存在一定的食品安全隐患。本文将介绍一种无需盐焗粉的健康做法，使用电饭锅即可轻松完成。

所需食材

• 主料：鸡腿2个
• 辅料：姜适量、葱适量、食盐适量（粗盐最佳）、花生油适量

制作步骤

1. 将鸡腿洗净，控干水分备用；姜和葱切成丝备用。

2. 在料理盆中放入鸡腿，加入适量粗盐，用双手将粗盐均匀涂抹在鸡腿表面，确保每个角落都覆盖盐。咸淡可根据个人口味调整。

3. 将姜丝和葱丝均匀撒在鸡腿上，轻轻抓匀。

4. 准备电饭锅，确保锅内干净无水分。在锅底和锅壁涂抹一层花生油，底部可多涂一些以防粘锅。

5. 将腌制好的鸡腿放入电饭锅，盖上锅盖，按下煮饭键开始加热。

6. 在加热过程中需要翻面，待锅稍微冷却后再翻面并重新按下煮饭键，避免因温度过高导致电饭锅跳至保温模式。

注意事项

• 由于采用干煮方式，涂抹花生油是关键，特别是锅壁部分，以防止锅体受损。
• 翻面时需注意锅内温度，避免烫伤，同时确保鸡腿均匀受热，达到最佳口感。

推荐搭配

盐焗鸡腿可搭配米饭、蔬菜沙拉或清汤食用，既满足味蕾又营养均衡。

结论

无需盐焗粉，利用简单的电饭锅即可制作出美味的盐焗鸡腿，既健康又方便，是家庭餐桌上的优质选择。

参考来源

• 妈网百科
• 下厨房