警惕“致癌花生酱”

花生酱是一种常见的食品，它含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素以及大量的B族维生素、维生素E等。这些营养成分使得花生酱对高血压高血脂患者有一定的降压降脂功能，对再生性贫血、糖尿病也能起到一定的辅助治疗作用。正常情况下，花生酱是以优质花生米等为原料加工制成，成品呈现硬韧的泥状，具有浓郁的炒花生香味。

“致癌花生酱”的产生

然而，市场上存在部分不良现象。一些无良商家为了赚取更大的利润差额，在花生酱的原料上动起了歪脑筋，选择次品甚至劣质的花生原料。曾有媒体曝光，依据市场价格，纯正的花生酱价格多在3.8元/斤左右，但部分花生酱出售时价格竟低于2.2元/斤。经调查发现，一些小作坊生产家使用发霉花生、黑面、方便面渣子和老油作为花生酱的主要原料，生产出看似“物美价廉”的花生酱。

“致癌花生酱”的危害

发霉花生中含有大量的黄曲霉素，这是一种强致癌物质。若食用了这类含有大量黄曲霉素的花生酱，有可能引发体内癌变，严重危害人体健康。

避免进食“致癌花生酱”的建议

1. 购买花生酱时，最好选择大型的、正规的商家，这类商家通常有更严格的质量把控和监管。
2. 平时应避免在无证经营的副食品小店食用含花生酱的食物，因为这些小店的食品来源和质量难以保证。
3. 如果发现自己出现腹部不适或者肝脏异常等症状，应及时就医检查，以便明确病因并进行治疗。

综上所述，为了保障自身健康，我们在食用花生酱时要提高警惕，注意辨别和选择，避免食用到“致癌花生酱”。

参考权威站点来源：暂无明确公开权威报道可提供具体链接，相关媒体曾对市场花生酱价格差异及不良生产现象进行过曝光。