婴儿吃鸡肝的好处及食谱推荐

鸡肝口味滑嫩，易于煮成糊，非常适合婴幼儿吞咽，婴儿吃鸡肝有诸多益处。那么鸡肝怎么做给宝宝吃呢？最好将鸡肝煮成粥状、糊状，或者将鸡肝切块煮三四十分钟，使其软烂，才适合婴幼儿食用。以下为大家介绍三种适合不同阶段婴幼儿食用的鸡肝菜肴。

鸡肝粥

原料

鸡肝50克，大米50克。

制作方法

1. 大米淘净，用水浸泡1小时，沥干水分后磨成细末。
2. 将鸡肝洗净，放入锅中稍煮，换水再煮10分钟，取出后剥去鸡肝外皮，放入碗内研磨呈泥状。
3. 锅内放适量水，加入大米末熬粥，至米烂粥稠时加入鸡肝泥，拌匀再稍煮片刻即可。

适合人群

4个月宝宝。

营养经

婴儿4个月大之后，家长们要特别注意多为宝宝添加含铁丰富的食物，如猪肝、鸡肝、菠菜等。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

鸡肝糊

原料

鸡肝15克，鸡架汤15克。

制作方法

1. 将鸡肝放入水中煮。
2. 除去血后再换水煮10分钟。
3. 取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。
4. 将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。
5. 加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

适合人群

6个月以上的宝宝。

营养经

动物肝脏含铁高，容易引起宝宝过敏，动物性辅食应该在宝宝适应果泥、米粉等植物性辅食后再添加。

软煎鸡肝

原料

鸡肝100克，鸡蛋1个，面粉少许，盐和食用油各适量。

制作方法

1. 将鸡肝洗净，摘去胆囊，切成略厚圆片，撒上盐，两面蘸满面粉，外面裹蛋清液。
2. 放入烧热的油锅中，煎至两面成金黄色即可。

适合人群

1岁宝宝可食用。

营养经

鸡肝富含维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分，有补肝益肾等功效。

综上所述，不同阶段的婴儿可根据自身情况选择合适的鸡肝食谱，鸡肝能为婴儿提供丰富的营养，但添加时也需遵循科学的方法。

参考权威站点来源：妈网百科。