吃生蚝的注意事项

街边生蚝食用注意

不宜与生蚝同食的食物

食用生蚝的操作注意

1. 不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质，以免影响口感。
2. 若生蚝看起来或闻起来异常，应避免食用，以防食物中毒。
3. 不要倒掉生蚝的汁液，因为其精华都蕴含其中。
4. 避免使用重口味调味剂，以免掩盖生蚝的原味。
5. 不要整个吞掉生蚝，应咀嚼以品尝其鲜美滋味。

生蚝搭配食用的益处与注意

1. 生蚝和牛奶都富含钙质，搭配食用可强化骨骼及牙齿，对处于成长发育期的青少年有益。
2. 生蚝和盐中钠的比例都较高，煮蚝时不宜额外加盐，否则摄入过量钠会增加心血管负荷。