墨鱼炖五花肉的食材选购

食品选购指南：墨鱼干与五花肉

墨鱼干选购

超市常见墨鱼干，优质墨鱼干特征明显：整体完整，色泽光亮，干净、平整且肥厚，有独特墨鱼香味，颜色呈棕红色。挑选时，尽量选较干且表面无粉白色的墨鱼干。

五花肉选购

选购五花肉分三步：

1. 按：用手按压，优质五花肉有弹性且不过于粘手；无弹性或摸起来黏糊的，质量不佳，勿购。
2. 看：优质五花肉肥瘦相间，每层厚度均匀，瘦肉颜色应为鲜红色。颜色暗红说明不新鲜，颜色过于鲜艳可能添加人工色素。
3. 闻：闻五花肉味道，有异味或臭味的不要购买。

结论：掌握墨鱼干和五花肉的选购要点，能帮助消费者在超市挑选到优质食材。