莲子冰糖炖花胶的营养价值

莲子冰糖炖花胶的魅力与营养价值

莲子冰糖炖花胶口感甜润，入口丝滑，令人回味无穷。在炎热的盛夏，食用冰镇的莲子冰糖炖花胶，不仅能迅速驱散暑气，还具有美容养颜的功效。人们喜爱这道美食，不仅因其美味，更因其丰富的营养价值。

花胶的营养价值

花胶富含高级胶原蛋白质，具有滋阴养颜、补肾和强壮机能的作用。对于腰膝酸软、身体虚弱者，经常食用花胶非常适宜。其食疗功效显著，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，是女士们公认的养颜珍品。

莲子的营养价值

莲子富含钙、磷和钾等营养成分。每公斤莲子中，含有蛋白质81.3克、脂肪9.8克、糖304毫克、钙436毫克、磷1.397毫克、铁31.4毫克，还包含多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。这些成分不仅是构成骨骼和牙齿的重要成分，还能促进凝血、活化某些酶、维持神经传导性、镇静神经、保持肌肉伸缩性和心跳节律。

综上所述，莲子冰糖炖花胶既美味又营养，是一道值得品尝的佳肴。