1. 促进消化与增进食欲

咖喱的主要成分包括姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等香料。这些香料含有天然辣味，能够刺激唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，从而有效增进食欲。

2. 抗癌潜力

根据美国癌症研究协会的研究，咖喱中含有的姜黄素具有激活肝细胞和抑制癌细胞生长的作用。这使得咖喱成为一种潜在的抗癌食材。

3. 其他健康益处

• 促进伤口愈合：咖喱中的活性成分有助于加速伤口愈合。
• 预防老年痴呆症：姜黄素被认为能够改善脑部健康，降低老年痴呆症的风险。
• 改善肠道健康：咖喱能够缓解便秘，促进肠道蠕动。

1. 丰富的维生素与矿物质

螃蟹富含维生素A和核黄素（维生素B2）。维生素A有助于促进生长、延长寿命、维持上皮细胞健康，并增强人体对传染病的抵抗力，同时还能预防夜盲症。

2. 高蛋白与滋补作用

螃蟹含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对身体具有显著的滋补作用，特别适合需要补充营养的人群。

3. 抗结核作用

研究表明，螃蟹具有一定的抗结核作用，尤其是淡水蟹，被认为在结核病的康复过程中有辅助疗效。

4. 中医角度的功效

根据中医理论，螃蟹具有以下功效：

• 清热解毒
• 补骨添髓
• 养筋活血
• 通经络、利肢节
• 滋肝阴、充胃液

螃蟹对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。