原料名称与别名

原料名称：猪里脊肉

别名：梅肉

推荐食用量

成年人：每天80-100克即可满足一天的营养需求。

儿童：每天50克即可满足生长发育所需。

营养价值

猪里脊肉是人们餐桌上的重要动物性食品之一，具有以下营养特点：

• 含有丰富的优质蛋白质，有助于人体的生长和发育。
• 提供人体所需的脂肪和必需脂肪酸。
• 富含维生素，特别是B族维生素。
• 含有血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。
• 肉质较嫩，易于消化吸收。

适宜与不适宜人群

猪里脊肉适合大多数人群食用，但需注意以下情况：

• 适宜人群：一般人均可食用，尤其是需要补充优质蛋白和铁的人群。
• 慎食人群：湿热痰滞内蕴者应谨慎食用。
• 不宜多食人群：肥胖者及血脂较高者应适量控制摄入。

背景与补充信息

猪肉是全球范围内消费量最大的肉类之一，尤其在亚洲国家的饮食文化中占据重要地位。猪里脊肉因其脂肪含量较低且肉质鲜嫩，常被用作烹饪中较为健康的选择。

在烹饪方式上，猪里脊肉适合多种烹饪方法，如煎、炒、蒸、煮等，既可以单独作为主菜，也可以搭配蔬菜制作成营养均衡的菜肴。

总结

猪里脊肉是一种营养丰富且易于消化的食材，适量食用有助于满足人体对蛋白质和铁的需求，但需根据个人体质和健康状况合理选择。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）
• 美国营养学会（ASN）
• 联合国粮农组织（FAO）