1. 低脂肪、低热量

老板鱼的脂肪含量较低，同时热量也较低，非常适合需要控制体重或关注健康饮食的人群。

2. 富含维生素

老板鱼含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素D等，这些维生素对人体的免疫系统、视力健康和骨骼发育具有重要作用。

3. 高蛋白质含量

老板鱼的蛋白质含量较高，且易于人体消化吸收，是优质蛋白质的良好来源。

• 老人：老板鱼易于消化，能够为老年人提供优质蛋白质和必要的营养物质。
• 幼儿：其细嫩的鱼肉和丰富的维生素有助于促进儿童的生长发育。
• 病人：对于需要恢复体力或补充营养的病人，老板鱼是一个理想的选择。
• 减肥人群：低脂肪、低热量的特点使其成为减肥期间的健康食品。