土豆五花肉焖饭：简单食材，满满滋味

土豆五花肉焖饭是一道简单却让人回味无穷的家常美食。它不仅制作方便，还能一锅解决主食与菜肴的需求，非常适合忙碌的日常生活。无论是家庭聚餐还是日常用餐，这道焖饭都能轻松俘获味蕾。

所需材料

• 大米：适量，作为主食的基础。
• 土豆：1-2个，增加口感和营养。
• 五花肉：200克，提供香味与脂香。
• 姜：几片，用于去腥增香。
• 料酒：1汤匙，去腥提味。
• 生抽：2汤匙，调味增色。
• 葱：适量，用于装饰和提香。
• 植物油：适量，用于煸炒。

制作步骤

1. 将大米淘洗干净，放入电压力锅中，按照日常比例加入适量清水备用。

2. 土豆洗净去皮，切成小丁；五花肉洗净后切丁，大小均匀为宜。

3. 热锅倒入适量植物油，放入姜片和葱末爆香，随后将姜片捞出丢弃。

4. 加入五花肉丁，翻炒至出油变色，倒入料酒炒匀后，将五花肉倒入电压力锅中。

5. 利用锅中余油煸炒土豆丁，炒至边缘微微变色后，连同锅中油一并倒入电压力锅中，并淋入生抽调味。

6. 启动电压力锅的煮饭模式，等待焖饭完成。

7. 煮熟后，用筷子将饭打松，撒上葱花装饰，即可享用。

制作小贴士

• 五花肉的肥瘦比例适中，能让焖饭更香但不油腻。
• 土豆切丁时尽量大小均匀，方便与米饭同步熟透。
• 生抽用量可根据个人口味适量调整。

营养价值

这道焖饭不仅味道浓郁，还富含多种营养成分。土豆提供丰富的碳水化合物和膳食纤维，五花肉则是优质蛋白质和脂肪的来源。搭配大米，形成了营养均衡的一餐。

适用场景

土豆五花肉焖饭适合家庭日常用餐、上班族快速备餐以及学生党宿舍自制。它制作简单，口感丰富，且无需额外搭配菜肴即可满足一顿饭的需求。

结论

土豆五花肉焖饭是一道简单却美味的家常菜，既能满足味蕾，又能节省时间，是忙碌生活中的理想选择。

参考来源

• 下厨房
• 美食杰