木瓜黄豆猪脚汤的功效与作用

下面为大家介绍木瓜黄豆猪脚汤的功效与作用，同时也会告知大家蹄髈、猪手以及黄豆各自发挥的独特功效。

蹄髈的营养价值与功效

蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物。从营养角度来看，这些营养成分可加速人体新陈代谢，延缓机体衰老。对于哺乳期妇女而言，蹄髈能起到催乳和美容的双重作用。此外，蹄髈还具有通乳脉、滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌等功效。

特别适宜经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食用。

猪手的美容功效

猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中，这些胶原蛋白会转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，对于已有的皱纹有明显的减轻作用。

猪手富含胶质，可以快速补充人体所需的胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。

黄豆的健康益处

黄豆纤维质富含皂草甙，具有减少体内胆固醇的作用。据澳大利亚研究者指出，人体中分泌消化脂肪的胆酸，是在肝脏内由胆固醇合成。含皂草甙的食物纤维质能吸收胆酸，并使之随粪便排出体外。

由于胆酸的消耗，必然要动用体内胆固醇继续制造以资补偿，从而促进了胆固醇的代谢。这不仅有助于减少胆固醇的沉积，而且间接起到保护心脏健康的作用。

综上所述，木瓜黄豆猪脚汤集合了蹄髈、猪手和黄豆的多种功效，既营养又健康，是一道值得推荐的汤品。

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