木瓜黄豆猪脚汤的美味做法

木瓜黄豆猪脚汤是一道营养丰富、口感醇厚的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。接下来，让我们一起学习它的详细做法。

食材准备

• 猪蹄
• 木瓜
• 黄豆
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 胡椒粉

具体做法

1. 提前一天将黄豆浸泡8个小时左右，这样能使黄豆在后续烹饪中更容易煮烂。同时，把猪蹄的毛清理干净，用清水洗净后，用适量盐腌制，腌制可以让猪蹄提前入味。
2. 对猪蹄进行秘制处理，将其放入锅中，加入适量的水、料酒和姜片，大火烧开后，继续焯5分钟，这样可以去除猪蹄的血水和腥味，之后捞出备用。
3. 把浸泡好的黄豆冲洗干净，为了让汤更快开锅，可以加入热水。水开后，煮20分钟左右，放入葱段和姜片，接着放入秘制好的猪蹄，继续炖煮。再次开锅后，根据个人口味品尝一下汤的味道，加入适量的盐和白胡椒进行调味。

按照以上步骤，就能做出美味的木瓜黄豆猪脚汤啦。

结论：掌握好食材处理和烹饪步骤，就能轻松做出美味又营养的木瓜黄豆猪脚汤。

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