杜仲腰花汤的制作方法与营养价值

杜仲腰花汤是一道以猪腰和杜仲为主要食材的养生汤品。杜仲作为传统中药材，具有补肝肾、强筋骨的功效，而猪腰则富含蛋白质和多种微量元素，对人体健康有诸多益处。这道汤品不仅美味可口，还能为身体提供多重营养支持。

所需食材

• 猪腰：2个
• 杜仲：30克
• 葱段：适量
• 姜片：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 将猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花。用开水焯烫腰花，去除浮沫后再用清水冲洗干净。
2. 将杜仲用清水洗净，放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火，慢煮至剩下一碗浓汁，关火备用。
3. 将砂锅重新置于火上，倒入适量清水，加入葱段、姜片、焯好的腰花以及杜仲浓汁。
4. 用中火煮10分钟，最后加入适量盐调味，即可出锅。

营养价值与功效

适用人群

• 适合体质虚弱、腰膝酸软的人群。
• 适合需要补肾强身的人士。
• 不建议肾功能不全或对杜仲过敏的人群食用。

小贴士

1. 猪腰在处理时一定要彻底剔除筋膜和异味腺体，以免影响口感。

2. 杜仲煮出的浓汁是汤品的精华，建议小火慢煮以充分释放其营养成分。

3. 盐的用量可根据个人口味调整，但不宜过多，以免掩盖汤品的原汁原味。

总结

杜仲腰花汤是一道兼具美味和营养的家常养生汤品，适合日常食用以增强体质。

参考来源

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• WebMD健康资讯