绿豆芽炒肉丝的营养价值

绿豆芽炒肉丝的营养价值

绿豆芽炒肉丝是一道营养丰富的菜肴，下面为你详细介绍其食材的营养价值。

绿豆芽的营养价值

• 富含维生素C：可有效预防坏血病，还能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。
• 含有维生素B2：对口腔溃疡有不错的疗效。
• 大量膳食纤维：能预防便秘和消化道癌等，且是低热能的减肥食品。

猪肉（瘦）的营养价值

• 优质蛋白质与必需脂肪酸：猪肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸。
• 改善缺铁性贫血：能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血症状。
• 功效作用：具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
• 推荐部位：猪精肉相对其他部位猪肉，优质蛋白更丰富，脂肪、胆固醇较少，是建议食用的部位。

综上所述，猪肉和绿豆芽都是高营养食材，两者清炒结合可谓强强联手，值得一试。