鸽子蛋的营养价值与功效

口感与滋补功效

鸽子蛋口感细嫩、爽滑，是女性滋阴补肾的佳品。

营养成分

• 科学研究显示，鸽子蛋和白鸽肉富含蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值高。
• 鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相近，但其核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，钙和铁元素含量也高于鸡蛋。
• 鸽子蛋含有少量脂肪、糖分，以及磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。

适用人群与食用场景

鸽子蛋是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的时尚菜肴，还有助于促进宝宝健康成长。

综上所述，鸽子蛋营养丰富、口感良好，适合多类人群食用，具有较高的食用价值。