白术（学名：Atractylodes macrocephala）是一种多年生草本植物，属于菊科，主要以根茎入药。它喜凉爽气候，常生长于山坡、林缘及灌丛中，广泛分布于长江流域。白术不仅具有多种药用功能，还可以作为食材食用，对人体具有保健作用。

白术的主要产地为浙江省，但在全国各地均有栽培。其采收时间通常在每年的10月下旬至11月中旬，当地上部分枯萎后，在晴天挖掘根部，除去泥土并剪去茎秆，再将根茎进行烘干或晒干处理。

白术以其根茎入药，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效。它在中药配伍中常用于治疗脾虚湿盛、食欲不振、水肿等症状。

茯苓（学名：Poria cocos），俗称云苓、松苓、茯灵，是一种寄生于松树根部的真菌，其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。茯苓外形类似甘薯，外皮呈黑褐色，内部为白色或粉红色。

茯苓主要分布于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。因其药用价值广泛且适用于全年四季，被古人誉为“四时神药”。

茯苓味甘、淡，性平，具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效。它可用于治疗水肿、脾胃虚弱、失眠等症状，并在中药配伍中具有广泛的适应性。

• 增强免疫功能：茯苓中的多糖成分能够显著提高机体的免疫力。
• 抗肿瘤作用：茯苓多糖被证明具有明显的抗肿瘤活性。
• 保肝作用：茯苓对肝脏具有保护作用，可用于辅助治疗肝病。

白术和茯苓均为中药中的重要药材，具有广泛的药用价值和保健功能，现代医学研究也进一步验证了它们的多种功效。

• NCBI（美国国家生物技术信息中心）
• WHO（世界卫生组织）
• 中国国家药品监督管理局