番茄沙司的营养价值及功效

番茄沙司的营养保留情况

番茄沙司是经过烹制加工而成的产品，尽管在加工过程中热量有所增高，但它仍保留了番茄的大部分营养成分，营养依旧相当丰富。

番茄的营养成分

番茄是一种营养健康的蔬菜，富含多种营养物质。

• 维生素类：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B以及维生素B2。
• 矿物质元素：包含钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。
• 其他成分：还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄的功效

对人体整体的功效

番茄具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

营养补充作用

番茄中含有的苹果酸、柠檬酸和糖类，是人体重要的营养补充来源。

其他保健功效

• 抑菌作用：番茄中的番茄红素有抑制细菌的作用。
• 心血管保护：番茄含有的维生素和矿物质元素对心血管有很好的保护作用，能够减少心脏病的发作。
• 延缓衰老：可以延缓人体衰老。
• 调节血脂：有助于调节血脂。
• 抗辐射：能增强人体的抗辐射能力。
• 调节男性不育：对男性不育有调节功效，多吃有益。

综上所述，番茄沙司保留了番茄大部分营养，番茄本身营养丰富且功效多样，食用番茄沙司或番茄对人体健康有益。

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