鸡枞菌的特性、营养价值与食用益处

鸡枞菌简介

鸡枞菌，又名伞把菇、鸡肉丝菇、豆鸡菇等，是四大名菌之一。其肉厚肥硕，质细丝白。

鸡枞菌是否有毒

专家表示，鸡枞菌无毒，且富含多种对人体有益的物质，常食对健康有利。

营养价值

• 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、烟酸等物质，蛋白质含量高。
• 蛋白质中的氨基酸达20多种，人体必需的8种氨基酸全部齐全，被誉为古今菌类食物的珍品之一。

适用人群

一般人均可食用，尤其适合儿童、妇女、食欲不振者、高血糖者、痔疮下血者、免疫力低下者、癌症患者及肥胖者。

食用好处

1. 提高免疫力：富含蛋白质，是维持人体免疫机能重要营养素，构成白血球和抗体主要成分，常食能提高免疫力。
2. 治疗疾病：具有养血润燥、健脾和胃等功效，用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。
3. 美容养颜：含有丰富的维生素B1、维生素B2等物质，对维护皮肤健美有效。

综上所述，鸡枞菌不仅无毒，还具备丰富的营养价值和多种食用益处，适合多种人群食用。