海底椰响螺肉汤的做法及功效

海底椰响螺肉汤是一道具有滋阴润燥、止咳润肺功效的汤水，尤其受广东人喜爱，适合在秋冬时节以及换季时饮用。这道药膳汤熬制方法简单，食材也较易买到。

食材准备

海底椰和响螺肉一般在超市急冻柜有售，响螺肉也可用响螺片代替，二者功效相同。具体材料如下：

• 瘦肉400g
• 原只海底椰3个
• 银耳1朵
• 响螺肉100g
• 盐适量
• 姜3片
• 陈皮1/3个
• 蜜枣3颗
• 南北杏适量

制作步骤

1. 银耳提前泡发，去蒂撕成小朵备用；瘦肉切大块，响螺肉切片，准备姜片3片。
2. 原只海底椰解冻后对半切开；陈皮提前泡发好，蜜枣和南北杏洗净即可。
3. 瘦肉和响螺片连同姜片一同冷水下锅焯掉血水，后洗净沥干。
4. 把备好的所有材料全部放入电饭煲或者汤煲。
5. 加入适量清水，煮开后转小火，如果是用电饭煲则转用煲汤模式。
6. 煲约2个小时，可根据自己喜好调整时间，食用前加盐调味即可。

功效与口感

海底椰和响螺肉都有润肺止咳的功效，加上南北杏，润肺止咳效果会更显著。加入陈皮、蜜枣，能让汤的口感更加鲜甜可口。

注重养生的朋友和有需要的朋友不妨一试这道美味又养生的海底椰响螺肉汤。

结论：海底椰响螺肉汤制作简单、食材易取，具有润肺止咳功效且口感鲜甜，值得尝试。

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