1. 避免暴饮暴食

脂肪肝患者应避免暴饮暴食，尤其是减少零食的摄入。晚餐应适量减少，睡前不宜加餐。研究表明，在饮食量相同的情况下，饮食不规律者比三餐规律者更容易发胖，从而增加脂肪肝的风险。

2. 控制脂肪和胆固醇摄入

• 尽量选择植物油作为烹饪用油，每日摄入量应控制在合理范围内。
• 减少高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄等。
• 严格限制高糖分食物的摄入，包括巧克力、精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、水果罐头以及各种甜点。

3. 合理选择碳水化合物

脂肪肝患者应优先选择粗粮类食物，如小米、燕麦、全麦面包等，这些食物富含膳食纤维，有助于控制血糖和体重。

4. 增加优质蛋白质摄入

适量增加高蛋白低脂肪食物的摄入，如脱脂牛奶、酸奶、鸡蛋清、鱼类和虾类。这些食物不仅能提供必要的营养，还能促进肝细胞的修复和再生。

5. 控制每日盐分摄入

每日食盐摄入量应控制在6克以内，以减少对肝脏和心血管系统的负担。