到重庆这家店吃鱼，汤都可以喝到一滴不剩！
重庆人对酸菜的喜爱，不亚于海椒和花椒。古时，重庆民间，冬天把青菜放在大坛子里腌制查看全文

传说重庆弹子石有家铁板鱿鱼，每晚都人扎堆
春光明媚，气温回暖，邀三五好友约个傍晚，去整顿铁板鱿鱼是个应季的好选择。在重庆，一提到弹子石烧烤一条街老饕几乎无人不知，无人不晓有火爆重庆的签签牛肉，阿亮凉糕，李歪嘴鱿鱼...每到傍晚更是食客爆棚，人气之旺，绝对算是重庆之最。年逾六十的老李，早年在异乡学艺，得起真传，回渝创业，已在老街经营多年，口碑甚好。他做的铁板鱿鱼有一个特色，就是一边铁板加热一边使劲的在铁板上搓压鱿鱼问其缘由，老李毫不隐藏的说，这样做的目的，是为了把鱿鱼的皮去掉，吃起才更Q更鲜。在铁板上搓压后的鱿鱼要比没有这道工序做出来的鱿鱼要白净许多...待鱿鱼7成熟后，配上老李秘制的酱料，混合撒上香葱、芝麻...多次来回翻烤，齐活，转查看全文

老门坎，一家隐藏在重庆深巷之中的小酒馆！
重庆江湖菜有“五土”即本地原料，本地调料，本地人创造，本地馆子经营，在本地人中流行，然后流毒全国。凡吃过江湖菜的人，都有这样“被强迫着自觉地吃，很难受而快感的地吃”的矛盾心态。这正是江湖菜的可怕之处。它毒你，害你，整你，又要你爱、你想、你上瘾。重庆江湖菜大都起于草莽萍末，集镇郊区，歌乐之麓，嘉陵之滨，长江之畔，南山之隅....在重庆，但凡是有点霸道又深得民心的江湖菜馆都隐藏得很深。不是老饕吃货带路一般很难觅其踪迹。老门坎小酒馆位于两江新区天吉路，确实不是很好找，不过好在现在科技发达，直接导航前往便可。老门坎的所有菜品均为老板原创，这也极为符合江湖菜“五土”的属性。碳烤鸭第一次吃这种荔枝味的烤鸭查看全文

整嘎嘎！重庆非尝不可的潮汕牛肉火锅，肉娃些请自备纸巾接口水！
记得曾经在某档美食节目中看到著名的美食家蔡澜先生说潮汕有数百种美食但是让他推荐的话他会推荐清水牛肉锅这是潮汕火锅的代表现在，在我们家门口就能吃到来自潮汕的林记牛肉火锅林记潮汕牛肉位于美丽的火凤山公园内，空气非常好，停车也嘿方便楼下大厅现代风格时尚简洁二楼户外花园牛肉是不少吃货们的心头所好除了味道鲜美以外牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都要高它对增长肌肉增强力量特别有效而在咱们中国南部最出名的牛肉吃法之一就是潮汕牛肉火锅了虽然出名但是出了当地便很难再尝到相同的美味这是因为潮汕牛肉十分讲究“鲜切”两字牛肉是否当天宰杀装盘的牛肉放置的时间都直接影响口感和味道所以外地是很难模仿的林记目前在重庆有两个店为了查看全文

在勒家火锅店吃了50个菜，居然只要100块钱？绝对不日白！
现在给你100块，能买到什么吃？半盒月饼？一个全家桶？一盒巧克力？三杯星巴克？.......上图那满满一桌菜，只要100块！你相信吗？不信请看下图如果不信，可以自己看看菜单，看到没得勒家火锅店有将近70%的菜品是3块和1块的。对老，勒家火锅走的其实是传统的“三拖幺”路线！对于今时的物价来说，那是真便宜啊....什么是“三拖幺”？估计有些岁数小一点的朋友还不是太清楚，上世纪90年代，重庆城内的火锅馆，店堂门前大多都有一个“拖”字。拖啥子？啷个拖？其实十有八个重庆人都清楚，是指的菜的价钱，荤菜三块、素菜一块，所以说叫“三拖幺”那个便宜而美味的年代，重庆人都怀念不已。龍柒火锅位于石杨路春风与湖商业广查看全文

这家成都人每月吃500万的馆子开到了重庆，天天习惯性的排队！
有人说川菜的特色是“辣”有人说川菜的特色是“麻”有人说川菜的特色是“味厚”都对，又都不对。川菜很多菜品要放辣椒但不少菜品却很清淡，一点都不辣。川菜很多菜品“麻”得吓人，但大多数菜品不放花椒。川菜很多品种味复杂而重，但有的品种则味清淡而简单。柴门饭儿，就是这样一家将川菜的创新和融合做得非常不错的餐厅，他们把自己定义为“创二代川菜”，大意就是创意川菜，西式装盘。环境即时尚又古典即现代又市井即中式又西式这一点就和他们的“创二代川菜一样”餐具摆盘上也把“创二代”体现得淋漓尽致虽然中餐不用刀叉，但我们可以有公筷私筷之分这样既不失体统，也卫生高雅。酒杯也有三种之分，红酒、啤酒、白酒什么是细节，这就是！宫保查看全文