燕窝的存放、泡发、挑毛、炖煮 全攻略
关于存放：买回的燕盏首先看看有没有湿感够干才好密封保存。不够干就晾一下，夏天可放一在空调房晾。有密封保鲜盒的可转换，或者直接在燕窝盒子加个保鲜袋密封好。常温状态下保存可以放在阴凉处避免阳光照射。燕窝长时间暴露在空气中，容易被氧化而发黄。另外各地空气湿度不同，特别是南方潮湿天气时，可能导致霉变。因此建议冷藏(不结冰层)密封保存，正确保存3年没问题，但是还是提倡大尽早食用。毕竟燕窝不是越陈越好。关于泡发：    燕窝泡发时间控制在4小时左右，我们家的燕窝2-3小时基本就发大得差不多，整盏时简单挑一下毛，再按纹理撕开再泡约1-2小时让燕窝每丝充分吸水，可边泡边挑毛～燕窝泡发后一定要撕成细的条状，炖煮查看全文