缺铁性贫血的普及
今日分享：微量元素之一：铁，人体内总量为4-5g,可分为功能性铁和储存铁，功能性铁是铁的主要存在形式，其中血红蛋白含量占总铁量的60%-75%，3%的在肌红蛋白。1%的含铁酶类，这些铁参与氧的运转和利用。储存铁以铁蛋白和含铁黄素形式存在于肝脏，脾，骨髓中，正常男性的储存铁为1000mG，女性仅为300-400mg。铁缺乏是一种常见的营养缺乏病，引起含铁酶减少或依赖酶活性降低，使细胞呼吸障碍，从而影响组织器官功能，降低食欲，严重者可有渗出性肠病变及吸收不良综合证，表现是冷漠呆板，当血红蛋白继续降低，则出现面色苍白，口唇粘膜和眼结膜苍白，有疲劳乏力，头晕心悸指甲脆薄，反甲等，儿童则出现体体力下降，查看全文

早餐，如何出健康
话说，早餐吃的像皇帝，此话一点都不假，在中国营养膳食指南里面，早餐和午餐一样重要。其实，最主要的功能物质，碳水化合物，是无论如何也要摄取的，比如馒头，面条，稀饭，还有优质蛋白，这个分为动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白的摄入，吃鸡蛋?，是很不错的选择。植物蛋白就选择豆浆，等豆制品。还要摄入适当量的纤维，富含纤维的最佳食品，是红薯。这些常量营养够了，再选择微量营养的摄入，比如土豆，富含钾，比如胡萝卜，富含维生素，比如深颜色的绿叶蔬菜，富含维生素C，你，吃对了吗？查看全文