易消化新突破，羊奶发展趋势报告


佳贝艾特中国区营养总监徐莎女士

　　徐莎：尊敬的朱老师，徐老师，各位现场的专家和来宾们大家好，我是来自佳贝艾特，分享的是易消化新突破羊奶发展趋势报告。

　　北医教授给分析分享了羊奶的优质健康话题。包括我做羊奶的人员，我在王老师的讲课当中也收获到了非常多的新的知识点，今天我将会以在这个市场，以及知识相结合的内容跟大家分享。

　　羊奶好消化，好吸收这是众所周知的，羊奶从小众品类走向大家的视线，被更多的人群认识喜爱，成就未来的消费之星。

　　在不同的消费人群当中，他们会面临不同的健康的问题，包括说有研究54.9%的婴儿都会出现有不同程度的胃肠道的症状，比如说腹泻，呕吐，儿童剂型户籍到感染发生率也非常高，可高达人均每年5.9次。成年人的眼见抗的问题日益突出，饮食不健康，生活不规律控制压力大。

　　通过临床的实验表明我们发现在我们的食物对人类的健康影响是非常大的，结合我的主题跟大家分享的是山羊奶，山羊奶无论是蛋白质的消化还是乳脂的消化都有非常好的优势，尤其是乳脂脂肪球的大小，相较于牛奶来说更接近母乳的大小，甚至颗粒是比较细小柔软的，所以消化速度也快。山羊奶可以降低钙和铁之间的相互反映，提升这两种元素的利用率。

　　这是体外消化模拟实验的研究，在右边的图上有三个线条，上面是母乳，中间是羊奶，下面是牛奶，横坐标是时间轴，我们可以发现在孩子通过使用不同的乳汁之后在三个小时的时间内，母乳、羊奶和牛奶蛋白质的吸收率为72%，70%和60%，我们可以通过实验可以发现羊乳的消化吸收和母乳更接近。

　　羊乳的α乳清蛋白含量非常高，都是让人体更容易消化和吸收让人体的胃肠道更容易耐受。

　　不同乳类喂养的婴幼儿的临床表演，这个研究和国内外相关的大学进行研究，北大医学部也是长期的合作单位，我们发现使用羊乳的宝宝，和世界卫生塑件的母乳喂养的婴幼儿生长发育的趋势是比较吻合，满足孩子的生长发育。山羊奶粉喂养的肠道菌群和母乳喂养是非常接近的。

　　羊奶好品质被人们所认识，铸就了未来之星。佳贝艾特作为羊奶研发和生产的企业，源自于欧洲荷兰，有100多年的历史。这是羊奶消费者购买对比，在2014年的时候大部分的消费者去选择羊奶的时候，它会基于原装进口，对于国外产品的信赖，对于尤其是荷兰乳品的信赖，但是到了2019年选择羊奶的原因发生变化，羊奶易消化，易吸收，朋友们说用的好，羊奶的营养好，逐渐成为消费者选择的重要理由。

　　消费升级助推营养升级在过去的年代，说到90后，我们讲讲90后之前的像70后的年代，我们说吃得不饱，一定要吃饱为原则到80年代要吃得饱，重视营养的摄入，到90年代的时候一定要吃的豪，营养素越多越好。21世纪是如何吃的巧，是我们关注的。

　　奶制品是功能性的刚需，从健康时报的调查研究表明我们发现其实在我们中国有八成的人，他的奶制品的使用量是不达标，大部分人还没有达到西方的标准，对我们来说奶的摄入量很少。这其中又有45%的人对乳制品使用之后是不耐受的。

　　羊奶的高速度发展也铸就了一个行业和一个品牌，我们可以看到在预测未来的三到五年羊奶的销售额会突破300个亿，虽然我们还说它是一个小众的行业，但是这个小众的行业，逐渐有了新的发展和突破。

　　那作为一家权威的羊奶粉的研发和生产企业，我们佳贝艾特的愿景就是让全家人都可以喝上优质的好羊奶，佳贝艾特是一家年轻的公司，但是却幸运的拥有了百年乳企的传承，成立于1897年欧洲的荷兰，2011年的时候来到中国，把欧洲荷兰优质产品带给中国，给中国的消费者来进行选择。

　　为了保障优质的羊奶，我们搭建的羊奶供应的链条，在羊奶的发展上，佳贝艾特做了很多的贡献，包括产品从出产、流通运输还有储存各个网点是一体化的过程，到消费者的过程当中真正实现了从牧场到餐桌的全程可追溯。是在严格透明的监管下。

　　让羊奶这个新兴事业在全球范围内取得法规上的突破，这一点我们是非常骄傲，在2016年10月份的时候脱脂干羊奶以及用于羊奶及婴幼儿配方奶粉，浓缩羊乳清蛋白取得了GRAS的认可，这个认可获得了美国，用作婴幼儿配方奶粉蛋白质来源的一项认可。

　　在推广羊奶之前，我们也进行了大量的临床科研研究，不光是在中国，还有美国、荷兰、德国等等，在全世界的范围内我们都来首先着力于科研，只有说把科研更多的做的更多的精准精确，未来对产品的研发和销售才是一切的基础。

　　在科研的研究方面不仅仅是一次性的投入，而是全程全世界的来进行投入，这是刚刚讲过对于蛋白质研发的一个研究，这项研究它也是发表在了欧洲胃肠医学权威的医学杂志上来进行发表。

　　同时建立了专业的学术机构，我们和将年大学成立了羊乳研究院，就羊乳的研究和研发的标准进行持续的科研。在全球组建了国际学术咨询委员会，用全球的科研技术力量来为整个行业助力。

　　除了在科研，我们也会在消费者端进行科普知识教育，像我们和中国关工委持续来合作中国母婴健康万里行，将母婴的科学健康育儿理念和知识，传遍我们中国的每一个角落。

　　为了方便触达消费者，佳贝艾特这八年在中国也是以星星之火可以燎原的态势，普遍大中华每一个角落。着眼未来我们充满信心和决心，佳贝艾特会致力于振兴羊奶这个事也持续努力，让羊奶走遍全球。持续关注羊奶品质的研发与创新，探索羊奶新品类需求，覆盖人类全营养生态圈。

　　最后我想说佳贝艾特持续在羊奶这个领域我们走在前面，也持续的希望为乳制品行业，以及我们整个全人类的营养而努力健康，一直在奋斗的路上上，也希望和各位一起携手，将我们健康事业永久的持续下去，谢谢各位。