吃味精会变傻？
酱油含有致癌物？
降霜后的茄子不能吃？
以上这些言论到底是真的，还是假的？想知道答案的小伙伴，请关注本周四（11月23日）晚21:20辽宁卫视《爱幼科学说》，中国农业大学营养与食品安全博士后王国义将与你一起探究饮食传言，科学烹饪美食 ！
好啦好啦！小编知道各位宝妈宝爸等不及了，所以现在就偷偷告诉你们！
吃味精会变傻？ 不会！
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠是蛋白质的一种非常重要的一种氨基酸，在人体本身是存在的，每天少量食用味精，是不会让人变傻的。
降霜后的茄子不能吃？不能！
因为前期中国的种植技术没有现在这么发达，都是在晾地种植，霜降后，茄子就会蔫，茄子里部的一种成分——茄碱，含量会升高，因为茄碱是有毒性的，如果使用过量会对人产生不良影响。
但现在的茄子基本上是在大棚里生产的，即使是霜降，也不会影响茄子内部成分，所以各位粑粑麻麻去正规超市买茄子就好啦！
酱油含有致癌物？
关于这个言论，小编先卖个关子，想知道答案的粑粑麻麻，请锁定本周四（11月23日）晚21点15分《爱幼科学说》哟~
其实农残并不可怕，农药超标才可怕，在农业生产过程中，农药发挥着重要的作用，它可以提高农业产量，如果不用农药，人就没得菜吃，所以农残是无处不在的。在节目现场，王国义老师表示，只要各位粑粑麻麻在挑菜时“长点心”就可以避免农残。
长心提示：
一：尽量选择大型超市，如果有条件，可以选择有机蔬菜。因为大型超市的蔬菜
往往产地有比较好的追溯的体系，一旦出了问题，就可以找到源头。
二：如果有条件，各位宝妈可以选择有机蔬菜，因为有机蔬菜在种植的过程当中
有非常严格的体系，包括对农药化肥的使用。
俗话说“瓜果蔬菜仔细挑，正确清洁是关键！”那么，对于清洗瓜果蔬菜祛除农药残留，你真的做到了吗？
这不，在《爱幼科学说》的节目现场，王国义老师也向大家传授了“正确洗菜”的方法，如果你已经做到了，证明你是一位合格的粑粑麻麻们呦！
