记者业内人士处获知，在选择胶原蛋白原料时，检测羟脯氨酸含量是手段之一。
对于检测结果，华南理工大学食品学院的何小维教授告诉记者：“没有检出羟脯氨酸，就是没有胶原蛋白的存在。即便检测出羟脯氨酸，也并不一定就是胶原蛋白。明胶中也含有羟脯氨酸，但它不是胶原蛋白。”
广州某分析中心食品检测高级工程师则对记者表示：“目前检测胶原蛋白产品主要是检测羟脯氨酸和来源。”他向记者透露，根据过往检测情况来看，市面上的确有不少产品并未添加胶原蛋白。
四品牌产品含量严重名不符实
第三方送检结果同时显示，其他四款羟脯氨酸检测结果由高到低依次为，Fancl胶原蛋白果味饮料含有78.7mg/kg，安婕妤法児芬胶原蛋白口服液含有4.9mg/kg，丸美奢白针叶樱桃胶原蛋白叶液态饮含有3.2mg/kg，Lumi胶原饮（MP5000胶原蛋白液态饮）含有2.3mg/kg。
Fancl、Lumi、颜如玉、汤臣倍健等胶原蛋白产品在宣传时，销售人员都会强调产品里胶原蛋白的含量，并且在产品的外包装中商家也会在着重标注胶原蛋白含量。Lumi更是在官网上写明羟脯氨酸含量大于5%。
据了解，胶原蛋白来源途径不同，羟脯氨酸含量也有差别。何小维解释，经过科学测试发现，从猪皮中提取的胶原蛋白中，羟脯氨酸含量在10%左右，淡水鱼鳞的羟脯氨酸含量约为6%-8%，深海鱼的羟脯氨酸含量约为5%—6%，而明胶的则在10%以上。
因此，按照该数据推算，在羟脯氨酸量相同的情况下，不同的胶原蛋白来源中，深海鱼的胶原蛋白含量最高。
而为了吸引消费者，不少企业都宣称其胶原蛋白来自深海鱼。
