东莞酒店糕点铝残留超标严重

编辑:南岭雪 | 出处: 网易


  6月13至6月18日,又临时增加抽检糕点30批次,涉及4个镇街11家餐饮企业,其中,酒店5家,中小餐馆6家。经检验,合格19批次,合格率63.33%。这名负责人称,糕点不合格指标均为污染物铝残留超标,糕点“膨松剂分为含铝和无铝两种,无铝价格较高,有铝的膨松剂制成糕点后口感较好”。

  记者在糕点不合格名单中看到,中堂中明海鲜酒家、豪门大饭店、石碣豪华大酒店、长安酒店等知名酒店均在其中。

  大米抽检都合格,食用油4批次不合格

  此次通报也包含其他食品的抽检结果。记者看到,除去糕点80批次,其他9个品种720批次样品,合格706批次,合格率为98.06%,其中,前段时间公众比较关注的大米,由于镉大米事件后,餐饮企业进一步加大大米索票索证及产地来源的管理,此次抽检50批次,合格50批次,合格率为100%。熟肉制品、猪肉(猪肝)、食用油、肉丸、酱油、乳制品等合格率也均为100%。

  而不合格品种是:非发酵豆制品,共抽检100批次,合格98批次,合格率为98%。不合格产品为支竹原料一批次,不合格指标为检出甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计);香干原料一批次,不合格指标为检出苯甲酸。

  不合格的还包括:食用油,共抽检100批次,合格96批次,不合格指标为检出黄曲霉毒素B1。

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