记者获悉，目前，上海市政府专门出台了废弃油脂处罚管理办法，对于非法收运、处置的行为，最高可以处罚10万元人民币，而今年12月1日，武汉市餐厨垃圾管理办法将正式施行，餐饮企业不得随意把餐厨垃圾交给没有资质的企业和个人处理，否则最高可罚3万元。
对于上述事宜，截至发稿时，记者的采访未作明确回复。
十多年前有“前科”
餐厨垃圾是一类特殊的城市生活垃圾，其性状和气味都对人体和环境卫生造成恶劣影响，且容易滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物质。中国农工民主党海宁市总支部委员会《关于采取有力措施加强对餐厨废弃物管理的几点建议》显示，餐厨垃圾主要流向有三个渠道：一是通过地沟流入污水管网或混入其他生活垃圾进行填埋处理；二是被有偿或无偿收集作为喂养禽畜的饲料；三是被非法回收加工成劣质食用油。
其中，不乏知名企业存在不正当处置。肯德基此前也有涉及，据媒体报道，2001年8月21日，南京肯德基涉嫌将废弃油卖给非法加工厂，经简单炼制后重新回流到当地餐饮行业。而2012年5月29日，全聚德（002186，SZ）就媒体报道全聚德所属个别企业废弃油脂被不法分子转卖的事件对公众道歉。
中国工商大学环境科学与工程系主任任连海公开认为，目前我国试点城市的项目进程缓慢，效果不尽如人意。造成这种局面的主要原因是餐厨废弃物处理技术路线不成熟，各试点城市都处于观望状态。
“相对于垃圾发电等其他环保细分板块，餐厨垃圾处理起步比较晚，这个行业概念是近期提出来的，目前，行业内还没有形成较为成熟的技术标准”，布局餐厨垃圾处理的维尔利投资部有关人员向记者表示。
