广东质监局通报抽检情况 20多种食品检出致癌物

　　速冻食品不合格超两成

　　被检出金黄色葡萄球菌、大肠菌群和沙门氏菌不合格

　　本次抽查中，速冻食品方面抽查了21批次，5批次内在质量不合格，不合格率达23.81%。2批次着色剂超范围使用，1批次菌落总数不合格，各1批次金黄色葡萄球菌和沙门氏菌不合格。

　　其中，由阳西县沙扒兴盛水产制品有限公司生产的兴盛牌香菇贡丸（生产日期为2013年3月19日）被检测出大肠菌群超标。大肠菌群分布较广，它潜伏着食物中毒和流行病的威胁，食品中大肠菌群超标，容易引起腹泻、肠胃感染等。另外由广州市三贤食品实业有限公司生产的三贤牌速冻干蒸（生产日期为2013年5月23日）被检测出沙门氏菌超标，沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。此外，佛山市臻盛食品有限公司生产的臻盛牌爽滑猪肉饺（生产日期为2013年5月7日）被检测出金黄色葡萄球菌。据了解，金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。

　　嘉顿鸡味饼干上黑榜

　　多种热销品牌食品被检出变质，消委会提醒夏季零食开封后应尽快食用——

　　羊城晚报讯 记者谭超、通讯员莫惠英、胡碧涛报道：22日，广州市消委会发布了饼干、蛋卷以及烘炒食品的比较试验结果，嘉顿、正林、果王等市场占有率很高的品牌产品都上了质量黑榜，有的微生物超标、有的已经变质发霉。

　　嘉顿饼干菌落总数超标

　　记者了解到，用于本次比较试验的样品由消委会工作人员模拟普通消费者身份联同检测站工作人员一起在本市各大超市购买，并委托广东省制糖产品质量监督检验站进行检测。比较试验项目主要为国家标准强制规定的内容及易出现问题的项目，以涉及安全指标及关键参数为主，包括标签内容符合性、理化、卫生、添加剂、重金属指标，如过氧化值、铅、苯甲酸、菌落总数等项目。

　　本次比较试验共购买80批次样品，其中，饼干样品60批次，蛋卷样品20批次。经检测，所检项目完全符合标准要求的有74批次样品，达标率为92.5%。其中，饼干产品有4批次不合格，蛋卷产品则有2批次不合格。

　　其中，华嘉食品有限公司制造的“嘉顿”牌鸡味饼干（200g/包；2013-3-25）被检测出菌落总数不达标。专家指出，菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一，肠胃较敏感的人如果食用了菌落总数超标的食品，容易引起肠胃不适，导致腹泻。