肯德基中国高速扩张带来隐忧频现质控危机
有分析表示,过去10年,百胜集团在中国新开肯德基店面的速度很快,并呈出日渐加快的迹象。目前,肯德基在华开店数量和速度都超过了其竞争对手麦当劳,
肯德基数量差不多已经是麦当劳的三倍。
高速并不代表高质,除了禽流感和“速生鸡”事件的影响,肯德基质量安全事故频频发生。
2005 年3月16日,中国百胜餐饮集团发表公开声明,宣布其旗下肯德基餐厅新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”,国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品,同时销毁所有剩余调料。据媒体不完全统计,因为 “苏丹红”事件,肯德基全国1200家门店在四天时间内至少损失2600万元。
2011年7月,肯德基又陷入“豆浆门”事件。肯德基承认用豆浆粉冲豆浆,每杯成本仅0.7元,却卖出5.5元-6.5元的高价。肯德基于当年8月13日深夜在其官网致歉,并表示将在全国所有餐厅公告栏内明确告知豆浆的冲泡工艺。
2011年8月,肯德基被曝用于炸鸡的油4天才彻底更换一次,高峰时,按照规定应该炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来。
2012年10月,汉堡细菌超标事件再次把肯德基推到食品安全的考验前。
连锁经营专家李维华表示,“这次‘速成鸡’事件,肯定是其内部管理问题。虽然该事件从‘曝光’到‘发酵’,最后随着时间推移,逐渐淡出消费者的视野,但肯德基产品的安全性还是遭到了全面的质疑。”
与此同时,作为目前中国最大的快餐连锁运营商,在华分店总数已经超过4000家的肯德基也在遭遇租金飙升、人力成本翻番等多重考验。
对此,阳歌表示,“未来几年,在次佳地段新开的店面可能拖累该公司的整体表现,随着中国经济回暖,明年同店销售或回到增长轨道上来,但是增长率要比之前低得多”。
易建联肯德基吃早餐吃出疑似体毛
编辑:chenglian