西瓜从外皮到西瓜籽可都具有食疗效果
西瓜皮是沧海遗珠
西瓜不仅仅是瓜肉好吃有营养，就连瓜皮也有利尿、调节肾炎的作用。不过，西瓜从外皮到西瓜籽可都具有食疗效果，尤其 西瓜皮 白色部分的瓤，有一个雅丽的名字叫“翠衣”，具有比西瓜肉更佳的利尿作用，虽然糖分较少、味道较淡、纤维较粗硬，但能够用于调节肾炎、黄疽性水肿、糖尿病等，可是却经常被丢弃不吃，实在可惜。
西瓜皮可以减肥下半身水肿的朋友可以多吃瓜皮以去除腿部多余水分。正因为翠衣具有良好的利水作用，对于水肿型肥胖的患者来说，是极佳的瘦身食材，再加上翠衣并不像西瓜肉含有较高量的糖分，热量较西瓜肉来得低，对于下半身因为循环不良而造成的水肿，有利水消肿的功能，食用翠衣，能够帮助水水肉肉的腿部，慢慢变得匀称有致。
瓜皮还可以清除身体的毒素。属于强碱性食物的梅子不但能够杀死细菌、促进 肠道 蠕动及胃的消化机能，还能中和体内累积的毒素，对于下半身肥胖的人而言，是一道极佳的料理。
翠衣做法一、翠衣鸡蛋羹原料：西瓜皮200g、 鸡蛋 2个、番茄适量、盐、味精、香油适量烹调方法：1、先将西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，只保留中间的一层，然后切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
翠衣做法二、翠衣炒肉丝材料：西瓜皮、里脊肉、 鸡蛋 清、料酒、盐、湿淀粉烹调方法：1、将西瓜皮削去外层青皮和里层红壤，中间部分切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝，放入碗中，腌制30分钟。2、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。3、 原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
