两款食谱推荐
火腿粥
材料：净嫩鸡1只、粳米300克、葱末、芫荽、精盐、清水适量。
方法：
1.鸡冲洗干净，放入开水锅内略烫后捞出；粳米淘洗干净，切碎。
2.将锅置火上，放入适量清水、净鸡、料酒、先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至鸡肉熟烂，把鸡捞出，加入粳米，慢煮至粥。
3.把鸡肉剥下，撕成细条，放入粥内，加入调料即可。
清爽金针汤
原料：金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝
配料：盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油
做法：金针菇洗净焯水捞出空干水分;过重放入适量的水，水开后放入细姜丝，煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮，出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精，再打入蛋花即可。
