羊肉炖萝卜的做法
主料：羊腿肉
辅料：葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜末
制作步骤：
1、羊腿肉洗净，切寸块备用；
2、锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用；
3、砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时；
4、萝卜切寸块备用；
5、把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。
小贴士
1、放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了；
2、没有陈皮的时候，可以放一片柠檬，柠檬去味儿效果很好，但是这个汤放了柠檬味道有点淡了，最好还是放陈皮吧。
