孕妇吃鱼注意事项
鱼的蛋白质丰富,远远高于肉类,且属优质蛋白,易消化。鱼还含有丰富的维生素A、维生素D,矿物质含量也较高。鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育。因此,怀孕的妈妈应多吃鱼。
但有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高,汞进入孕妇体内之后,可以破坏胎儿的中枢神经系统,影响胎儿的大脑发育。
报道中总是不停地出现河流污染、海洋污染的字样,让人不得不担心我们吃到肚子里的鱼,究竟是在补充营养还是“服毒自杀”?所以具备一双超级“慧眼”,挑选出没有受过污染的鱼是大家必备的贴身本领。
如果你喜欢海产品,而且吃的量很多(一周超过340克),你可以不用过分担心,只要选择一些相对没有受污染的海产品,比如虾、扇贝、鲆鱼、蛤、牡蛎、鲇鱼、银鱼、沙丁鱼、帝王蟹、黄花鱼等。另外,最好挑选不同种类的鱼轮流着吃,保证一周内不重复吃同一种鱼。
在中国,根据中国科学院孙瑾、陈春英等人2006年的研究报告,北京市场4种食用淡水鱼的汞含量由高到低的排序为:黑鱼>鳙鱼>草鱼>鲤鱼,但都没有超过国家《淡水鱼卫生标准》的限量。而在松花江流域,根据哈尔滨市环境监测中心站2001年的研究报告,对松花江哈尔滨段鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鲶鱼5种鱼体内的甲基汞检测结果表明,该区域鱼体甲基汞含量平均值是国家淡水鱼食品卫生标准的3.4倍,其中鲶鱼的甲基汞含量最高。因此我们建议,准妈妈们可以留心一下你所在地区卫生监管部门发布的信息,为你自己和肚子里的宝宝选择既营养又安全的食品原料。最后,由于每个地区水体的污染程度不同,吃钓来的鱼要格外谨慎。
尽管我们对吃鱼给出了这样那样的忠告,但还是要记住:吃鱼利大于弊。除了ω-3脂肪酸外,鱼类还含有很多重要的营养成分,比如蛋白质等等。所以,你不要拒鱼于千里之外,只要科学食用就可以了。