孕妇吃虾宝宝聪明 三种美味虾的做法

编辑:yanjiaxin

  【适合孕妇吃的虾做法】

  芹菜虾子

  主料: 虾籽 100克  芹菜 250克

  调料: 大豆油 40克  香油 5克  花椒 5克  盐 4克  味精 2克

  制作工艺

  1、炒锅置火上,放入熟豆油烧至三成热,放入虾子用小火炸出虾香味时锅离火;芹菜摘洗干净,切成三厘米长的段,用沸水烫一下捞出,用凉开水过凉,沥净水分。

  2、虾子和芹菜放入盆内,撒入精盐和味精,淋入花椒油和香油,拌匀装盘即成。

  虾仁豆腐

  主料:豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清

  辅料:葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽

  做法:

  1、将豆腐切丁,放入开水锅中焯一下,捞出沥干备用;

  2、将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆;

  3、将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁;

  4、炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒;

  5、受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。

  番茄超虾

  主料:基围虾400克

  辅料:植物油1000克、番茄酱30克

  做法:

  1、基围虾洗净;

  2、每只虾从虾背剖一刀,半剖不要全切开;

  3、抽出虾线;

  4、锅内倒入植物油大火烧至八成热;

  5、下入处理好的虾,炸一分钟;

  6、捞出滤干油份;

  7、将锅内油倒出,将炸过的虾重新倒入锅内,加入番茄酱;

  8、翻炒均匀即可。

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