“配菜”——多种水溶性维生素、矿物质元素，孕妇每日适量摄取
叶酸是孕期最重要的营养“主食”，还有不少营养元素也是每日必不可少的“配菜”。孕妇，对于能量的摄入和代谢都较孕前增加，相应地对于水溶性维生素、矿物质元素的需要也有所增加。这些复合营养的摄入，对保证孕妇健康，防止新生儿出生缺陷同样功不可没。
维生素B1对神经系统的生理活动有调节作用，有助于增加食欲
孕妇适当补充维生素B1，对神经系统的生理活动有调节作用，有助于增加食欲，同时避免未来宝宝出现先天性脚气病；而适量维生素B2的供应，有助于孕妇预防妊娠期贫血等；适量服用一些维生素B6，可以明显地减轻食欲不振、呕吐等早孕反应。同时适量补充维生素C能增进铁在肠道中的吸收，维生素D还能对骨骼中的钙进行双向的调节，强壮孕妇和胎儿的骨骼。
矿物质元素的适量补充对孕妇及胎、婴儿同样具有重要意义。铁是孕妇容易忽略的矿物质，而孕妇体内锌含量不足，不但影响母体的正常生理状况，同时也会影响胎、婴儿的正常生长发育，对小儿的大脑发育也会有不利影响。为此，世界卫生组织建议：孕妇锌的需要量每天为20毫克。
