制法：
①将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块，萝卜洗净，切成3厘米见方的小块，香菜洗净，切断。②将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒，即可食用。食用时加入少许醋，味道更佳。
功效：
软烂适口，营养丰富，佐饭食用，可健胃消食，适用于消化及营养不良等症状。
（2）麻汁月牙白
原料：
象牙白萝卜1000克，芝麻酱50克，辣椒油25克，精盐、白糖各10 克，味精2.5克。
制法：
白萝卜去皮洗净，切成6厘米长、2厘米宽的条。用盐5克腌2小时，然后洗去盐味，挤干水待用。芝麻酱加盐加清水，再加入糖、味精、辣椒油调成味汁，倒在萝卜条上拌匀即成。
小知识：
萝卜的维生素C含量较多（100克中含20～30毫克），维生素C在高温下会被破坏，因此为了保存萝卜内的生物活性物质，还是以生吃为宜。
