需要准妈妈注意的是，虽然菠菜的好处很多，但是，也不要天天吃、顿顿吃，这是因为菠菜含有草酸比较多，草酸会干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，有可能会影响准妈妈及宝宝的健康。所以，在食用菠菜时要科学处理、科学对待：一定先用开水烫一段时间，把其中的草酸破坏掉，这样才能安全。
下面我给介绍一种适合各位准妈妈在孕1-3个月适用的菠菜食谱，菜名叫做“鸡肉烩菠菜”。
第一、材料
鸡胸肉100克，菠菜200克，水发粉丝50克，海米15克，蒜10克，枸杞3克。
第二、原料
花生油、盐、芝麻酱少许。
第三、做法
1、将鸡胸肉切成丝，把菠菜洗干净切成段，把海米用开水泡透，蒜切成片，枸杞泡透。
2、在炒锅内放油，等油热后放入蒜片、鸡丝炒出香味后，加入适量清汤，再放入海米、枸杞烧开。
3、烧开后，再加入菠菜、粉丝，然后，再放入盐、芝麻酱，用中火煮透就可以了。
做这道菜时，需要准妈妈注意的是，发粉丝时一定要使用温水，不要发的太过，菠菜在下锅前必须先放入开水中焯一下，这样在菠菜中的大部分草酸就会被破坏，这样吃起来也就比较安全。
