人们都以为鸡蛋中蛋白最有营养，也是蛋白质的集中地，实际上蛋清中的蛋白质含量只在11%左右，水分却占88%，尤其是维生素，绝大部分都集中在蛋黄当中，其中最宝贵的就是维生素A和D，及维生素K和维生素E，在蛋清中可以说根本就没有他们的痕迹，可以说人体所需的13种维生素当中，蛋黄里就有12种。同时还含有帮助胎儿合成一种重要的神经递质，对大脑极为有利的乙酰胆碱，及促进蛋白质合成，促进脂肪奋进，减少脂肪沉积的甜菜碱……也许有人会认为蛋黄含有胆固醇，此话不假，可是蛋黄中含有可以降低胆固醇的磷脂呢，而且一天吃一个鸡蛋根本就没有任何问题，如果吃鸡蛋不吃蛋黄，那吃鸡蛋干嘛呢？还不如吃豆腐，同样获取优质蛋白，还能帮助补充钙质。
二、晚餐和午餐安排并不合理，也无法达到不长肉的目的
说句题外话，我实在很怀疑这份餐单的真实性，像是被杜撰的。
言归正传，如果真的要不长胎不长肉的话，晚餐应该摄入的热量和肉类少一些，这样更利于避免脂肪的增加，也更利于养生。因为晚餐后人体的代谢率降低，活动量减少，过多食用肉类和脂肪多的食物很难完全消化掉，极容易在体内堆积而造成脂肪增多，体重增加。所以我们适当做一下调整更符合不长肉的标准，也利于胎儿的健康发育。现在我们调整一下。
早餐：脱脂奶1杯，蛋白2只，麦片一碗，橙子一个/西兰花几朵。
午餐：开胃甜酸排骨或蒸肉饼，节瓜炒肉一份白饭1碗，桑寄生杜仲红枣茶适量
下午茶：什锦果盘，低脂奶酪。
晚餐：蒸鱼1条，蒜蓉炒菜心2碗，白饭1碗，乳鸽红枣汤适量。
我在早餐中加入了一点蔬菜或是水果，下午的水果沙律换成了什锦果盘，晚餐的排骨或蒸肉饼，换成了蒸鱼一条，虽然都是肉类，但热量却相差很多，蒸鱼不仅油脂少，自身的脂肪也非常少，少了蒸肉饼，主食也减少了一些，比较适合晚餐来使用，这样调整之后，也更适合健康膳食的原则，营养不变，但整体的热量分配变了，也更适合怕长肉的准妈咪。
三、“长胎不长肉”餐单不可推广和尝试
就现在而言，这份餐单的真伪度很值得怀疑，和前年陈慧琳的餐单简直是如出一辙，只是稍微做了一点添加，。但我们不难看出几乎是一样的，是有人杜撰的，还是和我前面说的出自一个营养师，我们无法求证。但只有一天的餐单，无论如何是不可以效仿也无法效仿的。另外孕期增长一点体重是正常的，在孕期增加至少3～4kg的脂肪积累，营养的贮存非常重要，因为这样才能保证产后泌乳的充足，只要体重在合理的增长，孕期和产后不会没有选择没有节制的滋补是完全没有问题的，随着产后的泌乳，激素水平恢复到正常，体重完全可以恢复到正常的。相反，如果孕妇缺乏脂肪，会影响免疫细胞的稳定性，导致免疫功能降低，也会影响胎儿的身体发育和智力发育。
另外是长胎还是长肉，这点因人而异的，有些人即便是看起来不胖，但宝宝仍然很大，有些人看起来很胖，但生出来的宝宝却很小，这是由于每个人的体脂不同，有的主要是母体吸收，有的则是大部分被宝宝吸收，体重就是增加的很少，产后婴儿较大。如果真的是长胎不长肉的饮食，陈慧琳的宝宝出生后也不会瘦的那么可怜，让人心疼了，何来的长胎不长肉呢？
