白露节气,当然光有肉还不够,看看这个是不是你喜欢的?
提问时间: 2018-09-08 20:47 问题状态: 待解决
8日即将迎来二十四节气的“白露”,俗话说“白露身不露”,南方的高温终于“领了饭盒”,全国的天气都开始有了秋意。白露之际,正值仲秋,花木依然锦簇,甚至较春天更艳、更丽、更香,我最爱的桂花已经盛开,忍不住想要拥抱大自然。老话说“春捂秋冻”,千万不要着急增加衣服。因为天气变凉,毛孔要闭合起来防着凉,过早穿上厚衣服,毛孔就会因为受热而开放,秋天的寒气就容易透过毛孔伤人。白露时分昼夜温差加大,应该加强身体锻炼,提升抵御寒冷的能力。历经了苦夏,很多宝宝都清瘦了不少,今年的贴秋膘行动可以开始了。但咱也得注意科学喂养,不能大鱼大肉暴饮暴食。在很多城市,白露有自酿白露米酒的习俗。糯米酿成的米酒能促进胃液分泌,增进食欲,帮助消化,还能够促进血液循环。加热之后,酒精几乎全部挥发,留下的都是营养。今天,我就巧用米酒醪糟,做一道喷香的卤肉饭。不吃肉,怎么贴秋膘呢?《宝餐一顿》中国首档食育亲子栏目了解一下这道菜的食材食材:五花肉 1斤 / 洋葱 1个 / 鸡蛋 4颗 / 油菜 2颗 / 香菇 6朵 / 醪糟 1碗调料:生姜 1块 / 大葱 1段 / 大蒜 2瓣 / 冰糖 8粒 / 酱油 3汤匙 / 料酒 2勺/ 八角 1个烹饪方法:煮参考月龄:1岁+难易程度:中等提示:适合对文中所用食材不过敏的宝宝。 文中食材使用量建议根据宝宝实际情况调整。分享这道辅食的做法第一步:鸡蛋洗净,冷水下锅,水开后煮1分钟,焖5分钟。这样煮鸡蛋省火,还不容易煮老。第二步:五花肉去皮,切成1立方厘米左右的小粒。具体大小可以根据你的喜欢,肉粒越大煮的时间就越久。第三步:香菇洗净,切成跟肉大小一致的粒。第四步:葱姜蒜分别切碎,最好都放。如果你不喜欢某一种的味道,比如我不太喜欢姜,那就擦成末,就吃不出来了。第五步:洋葱也切成跟肉大小差不多的粒,炸出香味。其实炸焦变色味道最佳,但是炸太久会产生有害的物质,所以感觉香味出来了,就可以捞出来了。第六步:锅里放两勺炸洋葱的油,下入肉粒炒至变色。第七步:放一碗醪糟或者米酒,增香去腥。第八步:下入香菇,炒出香味。第九步:依次放入八角、冰糖、料酒、酱油、葱姜蒜,炒匀。第十步:倒入足矣没过原料的开水,一定要用开水,炒熟的肉遇到冷水,就不容易煮烂了。第十一步:煮鸡蛋去壳,放进锅里。第十二步:盖上锅盖,转小火焖15-20分钟。第十三步:浇在热腾腾的米饭上,搭配已经入味的卤蛋。第十四步:焯烫两颗小油菜,增添色彩也增加营养。【宝餐小贴士】:白露时节,秋燥伤人,常常会觉得口咽干苦、大便干结、皮肤干裂。好像喝很多的水,也不能缓解,这个时候就需要通过饮食来调节啦。秋季对应的五脏是肺,“肺主气,司呼吸,主宣发与肃降,喜润不喜燥。”所以白露季节不能一味进补。可以多吃一些糯米、蜂蜜、银耳、百合等滋润的食物,早餐喝碗热粥,既能治秋凉,又能防秋燥。当然也要多吃富含维生素的蔬菜,不过好像一年四季都应该多吃蔬菜。小白兔,白又白,爱吃萝卜和青菜。秋天到啦,小白兔们别忘了一蹦一跳,真可爱。
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