西式经典之――芒果班戟
提问时间: 2017-09-09 22:58 问题状态: 待解决
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食材中筋粉90g牛奶245g大蛋1只蛋黄1颗糖霜2汤匙吉士粉1.5茶匙無盐牛油溶液15g甜忌廉l00g芒果肉适量步驟全蛋+蛋黄+糖霜搅拌均匀后加入牛奶拌勻。中筋粉与吉士粉拌勻后逐渐加入步骤(1)拌勻至無粉粒再加入牛油溶液拌勻。靜置15分钟。将面糊过筛,扫少许油在平底锅內,倒入适量面糊,离火摇晃至圆形后用小火煎2分钟(只煎一面便可)放晾架待凉。甜忌廉打起。先放甜忌廉在班戟上,然后放芒果肉再放甜忌廉,包好后冷藏至冰冻。
来自 网页 09-09 23:08 0
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