南瓜粉蒸排骨制作小窍门

南瓜粉蒸排骨是一道美味佳肴，掌握一些小窍门能让它更好吃，以下是具体介绍：

• 处理排骨：排骨先用清水泡出血水，这样可以有效去腥。粉蒸肉粉在超市能买到，但自己制作米粉效果更佳。
• 防止米粉过干：排骨裹完米粉后，可在表面撒一些水，避免蒸熟后表面米粉过干。
• 处理南瓜：在蒸排骨的过程中处理南瓜。先将南瓜洗净，擦干表面水分，然后打花刀切盖。没有经验的朋友可先拿刀尖在南瓜上轻轻划制一圈花盖的印记，再一刀一刀小心切开印记，所有印记切割结束后，在每四分之一的印记处轻轻别一下刀，花盖即可轻松取下。

掌握这些小窍门，能让南瓜粉蒸排骨的口感更加出色。