南瓜蒸排骨的做法

食材准备

主料：肋排、南瓜、蒸肉米粉；调料：酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜丝、麻油、糖、五香粉。

制作步骤

1. 准备好所需材料。
2. 将排骨洗净并沥干，切成5cm长、3cm宽的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，让排骨入味更均匀。
3. 在腌好的排骨里加入五香米粉搅拌，使每块排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内。
4. 开大火蒸30分钟，至排骨达到八成熟。
5. 在蒸排骨的同时，用小刀小心去掉南瓜盖子，去除南瓜籽。
6. 用勺子挖松南瓜肉，把八成熟的排骨小心码放在南瓜里，并与瓜肉混合拌匀。
7. 盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟，直至南瓜熟透，最后撒上葱花即可。

按照以上步骤，就能做出美味的南瓜蒸排骨。